Las Vegan

Novità per l’estate 2015, la prima guida turistica italiana pensata ad hoc per i vegani: “Viaggia Vegan” raccoglie agriturismi, gelaterie, ristoranti, b&b, gastronomie e hotel, tutti rigorosamente vegan, eco e local.

Realizzata dall’associazione Food Vibration Onlus, la guida nasce dall’esperienza dell’omonimo portale di turismo enogastronomico Foodvibration.it – online dallo scorso anno – che recensisce 130 strutture presenti nelle diverse Regioni d’Italia che adottano una filosofia vegan food.

veganLa guida offre un’idea di viaggio diversa, mirata prima di tutto al mangiare e al dormire bene in un’ottica 100%. Uno strumento operativo per far conoscere posti in Italia dove alloggiare e mangiare sposando un concetto di enogastronomia superiore, più etica e più sostenibile. Vittorio Curtarello – presidente dell’associazione – ha spiegato che l’intento del progetto è quello di cercare chi sul territorio esprime questo tipo di cucina, per poi riproporlo agli utenti in un’ottica turistica e offrendo così un tema di viaggio diverso dal solito.

La guida segnala solo strutture che garantiscono una gestione vegana sposata anche da chi ne è a capo, da chi ha fatto una scelta professionale in seguito ad una scelta personale e quindi molto preparato sui temi dell’alimentazione veg.

Per ogni struttura segnalata la guida fornisce una serie di informazioni pratiche – dall’indirizzo al numero di telefono per le prenotazioni fino al costo medio – ma anche indicazioni analitiche sulla percentuale degli alimenti biologici e a km 0, disponibili nei luoghi che si andranno a visitare oltre che un’accurata descrizione del tipo di cucina offerta, del menu e delle eventuali attività ludiche connesse.

Stampata su carta ecologica e con l’uso di inchiostri vegetali, “Viaggia Vegan”, è acquistabile in libreria e nei negozi di alimenti biologici.

Welcome to Las Vegan!